Yazar: Uwe Hoering

Yayınevi: Yeni İnsan Yayınları

Tür: Genel Konular / Ekoloji ve Çevre Bilimleri

Sayfa sayısı: 64

Kapak türü: Karton

Kağıt türü: 2. Hamur

Dil: Türkçe

Baskı: 2016

Barkod: 9786055895778

Gıdanın ticarileşmesi artık gıda güvenliğini tehdit ediyor. Özellikle gıda ithalatı başlı başına öncelikle çiftçiyi, sonrasında tüketiciyi dört bir yanından çevirip sarmalıyor.
Artık market raflarında cici bici ambalajlarında kaplanmış, içinde ne barındırdığı belirsiz, farklı kıtalardan dev gemilerle taşınmış ürünlerle karşı karşıyayız.
Gıda ithalatı bir tek mevzuya odaklanmış durumdadır; düşük maliyetler.
Kayıplarımız ve geri döndürülemez varlıklarımız için tek bir can simidi kaldı; şehirli tüketicilerin seçimleri ve tüketmekten ileri gelen güçleri.

Ticaretin serbestliğiyle, yerel gıda üretiminin varoluşu birbirine taban tabana zıt. İpin ucu tüketicilerin ellerinde.